Implantée à Parthenay, Elvea79 accompagne les éleveurs adhérents dans les différentes étapes de leur activité. Notre association leur apporte un accompagnement adapté à leurs besoins, avec des services allant de la qualification des élevages au suivi environnemental, en passant par l’assistance administrative. Notre objectif est de faciliter leur quotidien tout en valorisant leur travail et leur production.
Grâce à notre atelier de découpe de viande, nous assurons la préparation de produits répondant aux attentes des professionnels et des consommateurs. Nous proposons notamment des colis de viande de bœuf, découpés et conditionnés avec soin. Chaque étape est réalisée dans le respect des exigences sanitaires et des standards de qualité afin de garantir une viande adaptée aux différents besoins de nos clients.
De Parthenay à Thouars, nos deux sites jouent un rôle complémentaire au service des éleveurs et de la filière locale. L’association des éleveurs accompagne les professionnels dans la valorisation de leur production, tandis que notre atelier de découpe assure une préparation adaptée aux exigences des professionnels. Cette organisation nous permet de maintenir une activité ancrée localement, de favoriser les circuits de proximité et de contribuer à une filière qualitative, responsable et durable.
Découvrez notre beefsteak d'environ 160 g l'unité,...
Découvrez notre côte de bœuf, pesant entre 1,5 kg et...
Découvrez notre entrecôte, soigneusement sélectionnée...
Découvrez notre faux-filet de viande bovine d'environ...
Découvrez notre pavé de bœuf d'environ 160 g par unité, conditionné...
Découvrez notre préparation hachée de viande bovine,...
Découvrez notre rôti de bœuf de 1,5 kg, soigneusement...
Découvrez notre colis standard de viande bovine, idéal...
Différents projets sont co-financés par la région Nouvelle-Aquitaine et l’Europe en 2024 et 2025 tels que :
L’organisation de 2 journées techniques inter-OP en élevage bovin dans le cadre du projet TRANSANA pour la transition agro-écologique des élevages bovins de la région.
L’organisation d’une journée technique inter-OP en ovin et la réalisation d’un poster sur l’adaptation des prairies face au changement climatique pour la transition agro-écologique des élevages ovins de la région.
Contactez notre organisation pour plus de renseignements sur notre communauté.
Nous serons ravis de répondre à toutes vos questions.